Рецепт "Телячьи язычки с бренуазом из свеклы"

автор рецепта: Роман Трусов

Телячьи язычки с бренуазом из свеклы

Язычки отварить с корнем сельдерея, морковью, луком, за 10 мин добавить специи. Перед отдачей языки разогреть на сливочном масле до золотистой корочки. Свеклу запечь, порезать кубиком, разогреть с песто и частью козьего сыра.

24 июля 2011 в 17:07

Телячьи язычки с бренуазом из свеклы

МЕЖДУНАРОДНЫЙ ПОВАРСКОЙ АЛЬЯНС карвинг рецепты блюд кулинария торты рестораны еда книги кухня диеты.

рецепт: Телячьи язычки с бренуазом из свеклы

Трусов Роман

cook-alliance

Ингредиенты:

язык телячий	170 гр.
Свекла свежая	100 гр.
козий сыр	30 гр.
соус Песто п/ф	20 гр.
базилик зелёный	1 гр.
соль черная	1 гр.
морковь	30 гр.
корень сельдерея	30 гр.
лук репчатый	30 гр.
смесь 5 перцев	2 гр.
Лавровый лист	1 гр.
перец душистый горошек	1 гр.
масло сливочное	5 гр.

Комментарии

Чтобы оставить запись, необходимо авторизоваться