Рецепт "Таглиателли с соусом карбонара."

автор рецепта: Роман Трусов

Таглиателли с соусом карбонара.

Тесто раскатать, нарезать на машине. Отварить в подсоленной воде в течении 2-3 минуты.
На раскаленной сковороде обжарить мелко нарезанный лук с веточкой тимьяна. Добавить мясо. В сферической миске на водяной бане взбивая венчиком загустить смесь из желтка и бульона. Добавить специи, обжаренный лук с мясом, пасту. Украсить тимьяном, черри.

19 мая 2011 в 14:34

Ингредиенты:

тесто на пасту п/ф	50 гр.
яйцо куриное	1 шт.
свиная щёчка	20 гр.
бульон мясной п/ф	70 гр.
соль морская	2 гр.
смесь 5 перцев	1 гр.
лук репчатый	10 гр.
томаты черри	5 гр.
тимьян	1 гр.
масло оливковое рафинированное	10 гр.
Сыр Пармезан	3 гр.

Руслан saadak Ступицкий
25 августа 2011 в 12:29

И где здесь карбонара?

Роман Трусов
28 августа 2011 в 17:41

классика. так готовят итальянцы!!

Руслан saadak Ступицкий
25 октября 2011 в 00:06

Они об этом знают?

Роман Трусов
25 октября 2011 в 10:43

что не нравится?

Руслан saadak Ступицкий
7 января 2012 в 18:10

Что не нравится? Лук, томаты и тимьян.И где сыр?

Комментарии

Чтобы оставить запись, необходимо авторизоваться