Котлеты на пару

[img]http://vkusno23.ru/wp-content/uploads/2012/04/kotleti-na-paru-51-300x225.jpg[/img]
В приготовлении они ничуть не сложней обычных, а даже проще. Не надо стоять возле плиты, обжаривая их с двух сторон, а просто складываете их в пароварку и через определенное время они готовы. Ну, а теперь приступим к приготовлению котлет.
Для приготовления нам потребуется:
1кг – фарша
2гол – лука
Соль, перец
Специи на ваш вкус
Фарш желательно сделать самим дома из двух или трёх сортов мяса. Я взяла мякоть говядины, свинину не жирную и куриную грудку. Всё мясо перемолола на мясорубке и хорошо перемешала.
[img]http://vkusno23.ru/wp-content/uploads/2012/04/kotleti-na-paru-1-300x225.jpg[/img]
К фаршу добавляем перемолотый лук, солим, перчим, сдабриваем специями на свой вкус. Если у вас строгая диета и вам нельзя ничего острого, то вам придется отказаться от лука и перца, но вы можете добавить перемолотый на мясорубке картофель и замоченный в молоке мякиш хлеба.
[img]http://vkusno23.ru/wp-content/uploads/2012/04/kotleti-na-paru-2-300x225.jpg[/img]
Хорошо перемешиваем фарш, желательно даже отбить его об стол, чтобы хорошо перемешались все ингредиенты, благодаря чему фарш станет нежным и сочным.
[img]http://vkusno23.ru/wp-content/uploads/2012/04/kotleti-na-paru-3-300x225.jpg[/img]
С фарша формируем котлеты и выкладываем их в чашу пароварки, а если у вас нет её, то не проблема складываете котлеты в железный дуршлаг или сито и ставите на кастрюлю с кипящей водой.
[img]http://vkusno23.ru/wp-content/uploads/2012/04/kotleti-na-paru-4-300x225.jpg[/img]
Через 30 минут котлеты готовы. Очень мягкие, нежные и необыкновенно вкусные. Приготовленные в пароварке котлеты гораздо полезнее жаренных. Такие совсем нежирные котлеты можно давать ребёнку не опасаясь за его здоровье. Можно подавать с любым гарниром, хорошо подойдут картофель, макароны и свежие овощи. А здесь вы можете посмотреть http://vkusno23.ru/vtorie_bluda/kotletyi-rublenyie для тех, кому можно побаловать себя вкусностями.
[img]http://vkusno23.ru/wp-content/uploads/2012/04/kotleti-na-paru-52-300x225.jpg[/img]
Приятного аппетита!
Всего вам хорошего и до новых встреч!
С уважением, Ольга Жаданова [url]http://vkusno23.ru/vtorie_bluda/kotletyi-na-paru[/url]

10 июля 2012 в 20:13

Комментарии