Карп с айвовым ризотто и тоглиателли

Карпа разделываем на филе, солим, перчим, панируем в муке симола, обжариваем до готовности.
Тоглиателли отвариваем, запрявляем маслом, солим, беремешиваем с мелко нарезанным базиликом.
Айву очищаем от корки, нарезаем мелким кубиком. Выпариваем на сковороде вино, кладем айву, припускаем, затягиваем сливками, добавляем соль, перец.

28 мая 2012 в 00:29

Комментарии