жульен в лаваше
Способ приготовления:
Подготовка формы из лаваша для жюльена
Вырезаем из лаваша кружок и выкладываем его в огнеупорную посуду с высокими стенками так, чтобы лаваш повторял форму посуды. Ставим посуду с лавашом в духовку и немного подсушиваем лаваш. После достаем его из духовки, остужаем и вынимаем из формы.
Приготовление жюльена
Нарезаем кубиками куриное филе.с. Измельчаем зелень. Разогреваем в сковороде подсолнечное масло и слегка обжариваем в нем курицу и лук . После добавляем грибы, и перемешиваем и обжариваем 5-6 минут. Добавляем соль и перец. Перемешиваем и добавляем сливки и зелень. Опять перемешиваем и тушим до готовности.
Подача и сервировка жюльена
Готовый жюльен выкладываем в лаваш посыпаем сыром и украшаем зеленью - жюльен готов!
25 марта 2010 в 13:48
