Заварной крем

желтки растереть с сахаром, добавить муку и крахмал. Тонкой струйкой ввести горячее молоко. Ваниль разрезать вдоль, соскоблить икру, добавить в крем. Варить 3-5 минут, интенсивно взбивать венчиком. Если потребуется процедить. Охладить. постепенно вбить сливочное масло.

12 декабря 2010 в 11:52

Комментарии