Запеченная индейка

Как приготовить:
В центре филе сделать продольный надрез и раскрыть кусок как книжку. Смешать мелко порубленный чеснок, соль и оливковое масло и натереть этой смесью индейку. На середину филе положить веточки базилика, сверху– ветчину. Сложить птицу и заколоть разрез. Духовку разогреть до 200°С. Выложить индейку в смазанную маслом форму, налив на дно немного белого вина. Запекать филе около часа, периодически поливая выделившейся жидкостью. За 20 минут до готовно­сти положить на мясо ломтики бекона

24 октября 2010 в 14:09

Комментарии