Ужин У Боба Марли

Ягненок каре в желатине и овощи.
Баранина– рулет с ягодами.
Каре ягненка зачищается от костей и пленок и жарится до прожарки MR. Бескостная баранина фаршируется черной смородиной, заворачивается в рулет и запекается до готовности. Белые грибы варятся в оливковом масле(конфит). Кукуруза отваривается в молоке и протирается в пюре. Аспарагус чистится и припускается.

3 мая 2010 в 20:52

Комментарии