Свекольный квас

Свеклу чистим и промываем. Пятую часть свеклы нарезаем ломтиками, укладываем их вперемешку с целой свеклой, заливаем холодной кипяченой водой и оставляем в темном месте для брожения. По окончании процесса брожения квас переносим в холодное место и выдерживаем 12—16 часов. По мере использования его нужно доливать холодной кипяченой водой (3-4 раз), периодически удаляя плесень.

15 декабря 2009 в 12:02

Комментарии