суп Гаспачо с мидиями и шейкой коппа

Шейку нарезают тонкими ломтиками, салат моют, перебирают и обсушивают.
При подаче в центр тарелки кладут ломтики шейки, наливают суп, вокруг кладут мидии. На шейку кладут салат и поливают его базиликовым маслом и украшают нитями чили перца. Соус песто наносят каплями на суп.У мидий мясо отделяют от раковин.

10 ноября 2009 в 22:25

Комментарии