Сырно-сливочный соус
Для начала нарежем сыр помельче (чтобы удобнее было его растапливать)
Затем растапливаем его в сливках, на медленном огне, не допуская закипания
когда сыр полностью растопится, вмешиваем семена мака
Переливаем в тару, в которой нам удобнее будет поместить наш соус в холодильник
и дожидаемся, когда он загустеет до состояния густой такой сметаны
вуаля! соус готов!
Не случайны на фотографии нарезанная морковь и сельдерей - они очень хорошо подчеркивают вкус и здорово (в прямом и переносном смысле этого слова) сочетаются с этим соусом.
ну и в качестве аперитива или закуски тоже неплохо очень смотрятся.
Приятного аппетита!
10 января 2011 в 19:39
