Рецепт "Салат с тёплым роллом из филе телятины, салатом фризе, свежей спаржей с соусом топинад"

автор рецепта: Роман Трусов

Салат с тёплым роллом из филе телятины, салатом фризе, свежей спаржей с соусом топинад

филе отбить, перчить, солить, завернуть нарезанные жульеном паприку и цукини. Обжарить. Довести до готовности под саламандром. На тарелку выложить разрезанный ролл, томаты, сверху заправленный маслом с оливками фриссе и слайсы спаржи. Украсить тонко нарезанной паприкой и крем бальзамиком.

23 июня 2011 в 20:44

Международный Поварской Альянс

The international Cook Alliance

Салат с тёплым роллом из филе телятины, салатом фризе, свежей спаржей с соусом топинад

Ингредиенты:

телятина филе	50 гр.
паприка свежая	20 гр.
цукини	20 гр.
смесь 5 перцев	1 гр.
соль морская	2 гр.
масло оливковое рафинированное	15 гр.
салат фриссе	30 гр.
масло оливковое холодного отжима	15 гр.
маслины консервированные	5 гр.
спаржа зелёная	10 гр.
крем бальзамик	2 гр.
вяленные томаты	15 гр.

Комментарии

Чтобы оставить запись, необходимо авторизоваться