равиоли из чернил каракатицы с мясом краба п/ф

Тесто: Чернила развести с водой, добавить соль. Замесить с мукой. Накрыть пластиком, убрать в холодильник на 10-15 мин. Замесить до эластичного состояния.
Начинка: Лук, шампиньоны, грибы, нашинковать мелким кубиком, слегка обжарить. Довести до вкуса, посыпать пармезаном.
Лепить, косичкой. Диаметр вырезного кольца 70.

18 декабря 2009 в 20:55

Комментарии