Панна котта с малиной
желтки растереть с сахаром, ввести тонкой струйкой горячие сливки. Растворить желатин. Залить по формам, остудить. из части малины сделать пюре. Процедить. Украсить карамелью, крошкой из фисташек.
22 июня 2011 в 09:55
Международный Поварской Альянс
Рецепт:Панна кота с малиной
Трусов Роман, рецепт Панна кота с малиной
The international Cook Alliance, Рецепт от Трусова Романа
Ингредиенты:
|
сливки 33% |
40 гр. |
ванильный стручёк |
0.1 шт. |
яйцо куриное |
0.3 шт. |
желатин пищевой |
2 гр. |
сахарный песок |
15 гр. |
малина свежая |
30 гр. |
фисташки |
4 гр. |
|
|
Мужыки раскажите как сделать то что сверху я так понял карамель а именно
|
|
карамель наматываешь быстро трубку. вот и всё. Ничего сложного.
|
|
или изомальт
|
|
Данил покажи тогда свою панакоту
|
|
Просто супер ,круто все делаеш.
|
|
ЧЛЕНЫ АЛЬЯНСА
ГОЛОСОВАНИЯ
|