Мороженое с инжиром и ягодами годжи

1. взбить желтки с сахаром, не переставая взбивать, добавить сливки . Перелить смесь в кастрюлю, поставить на огонь и помешивать, довести до кипения, но кипятить.
2. Замочить ягоды в черносмородиновом ликере.
3. Нарезать сухой инжир небольшими кусочками, уложить в маленькую кастрюлю, залить небольшим количеством воды и довести до кипения, затем убавить огонь и слегка уварить.
4. Добавить ягоды к инжиру. все перемешать и снять с огня.
5. Соединить инжир и ягоды со сливочной массой, перемещать и остудить.
6. Нарезать свежий инжир,добавить в остывшее мороженное и поставить замораживаться в морозильник

10 января 2011 в 00:06

Комментарии