Курица Лаванги

Хорошо промытую куру, натереть изнутри и снаружи солью, перцем и гранатовым соком.
Для начинки: пропустить через мясорубку лук, яблоко, кишмиш, киви, грецкий орех, тщательно перемешать полученную смесь (соль, перец по вкусу). Этой начинкой зафаршировать курицу, порезать дольками апельсин и уложить их на курицу. Изготавливать блюдо в духовке, при t0 2200C до образования золотистой корочки, периодически поливая образовавшимся соком. Время приготовления 45 мин. Курица Лаванги является одним из эксклюзивных холодных блюд Азербайджанской кулинарии.

14 апреля 2010 в 18:25

Комментарии