Круша запечена с моцарела и уиски сос
Круша запечена с моцарела и уиски сос
Грамаж на порцията: 0.160гр………………
Продукт Количество Метод на приготвяне
Круша едра и добре узряла 1 бр Разбъркваме всички продукти за плънката с намачканото сирене,режем крушата на половина и я издълбаваме,пълним със сместа и запичаме на 180градуса за 10мин.Останалата круша се реже на филета,карамелизираме захарта с парченца от крушата и гасим с балсамовия оцет прибавяме и уискито оставяме докато се получи гладък сос.Аранжираме като подредим филетата круша на ветрило ,отгоре се постави пълнената круша и се полее със соса.Гарнираме с листенца прясна мащерка.
Уиски Гленфиддих 0.100мл
Балсамов оцет тъмен 0.50 мл
Мед 0.100гр
Сирене моцарела 0.50гр
Филиран бадем 0.50гр
Яйца 1бр
Стафиди 0.50гр
Захар 0.100гр
Прясна мащерка 1 вр
17 июля 2010 в 15:04
