Карпачо из лосося с соусом песто

Филе лосося делим на 2е части. Выкладываем отварную брюссельскую капусту, креветки салатные и паприку. Затем закручиваем в форму рулета затягиваем, как можно плотнее, и замораживаем. Готовое карпачо нарезаем и выкладываем на тарелку.
Соус «песто»: оливковое масло, руккола, тимьян свежий, чеснок, соль, измельчаем в блендере до консистенции соуса. Соус подавать отдельно.

3 мая 2010 в 20:24

Комментарии