ikra baklazhannaya

Помидоры бланшировать, удалить шкурку и семена. Нарезать мелким кубиком. Баклажан очистить от кожи, нарезать мелким кубиком. Масло оливковое разогреть, добавить веточку тимьяна, лук нарезанный мелким кубиком. Слегка обжарить, извлечь тимьян. Добавить баклажан, чеснок мелко нарезанный, сливочное масло, затем томаты. Притушить, до готовности, солить, перчить. Откинуть на друшлаг, сцедить лишнее масло.

29 декабря 2009 в 23:46

Комментарии