гаспачо п/ф

Помидоры бланшируют, снимают кожуру и разрезают пополам. Посыпают их морской солью, сбрызгивают маслом
и кладут чеснок, листья тимьяна и розмарина.Запекают при температуре 160 градусов в течении 15-20 минут.
Перец запекают при температуре 250 градусов несколько минут. Затем охлаждают в полиэтиленвом пакете и снимают кожуру.Томаты, перец, перец чили, петрушку, базилик измельчают в кутере и протирают через сито.Добавляют остатки оливкового масла, соль, сок лимона и перец по вкусу.

10 ноября 2009 в 21:39

Комментарии