Бананов трайфъл с шоколад
1 готов блат за торта
3 банана
50 г бадеми
120-150 мл прясно мляко
1 пакетче суха сметана
за крема:
1/2 л прясно мляко
3 жълтъка
1 шоколад (100 г)
6 с.л. захар
2 с.л. нишесте
2 с.л. какао
1. В съд на котлона се поставя млякото (1/2 л), в него се разтопяват шоколадът и захарта. В разбитите жълтъци се наливат 1-2 черпака от кипналото мляко, след което сместа постепенно се излива обратно в млякото.2. Нишестето и какаото се разтварят с малко мляко и се прибавят към сместа на котлона. Ароматизира се с ванилията. Бърка се, докато кремът се сгъсти. Сухата сметана и млякото (120-150 мл) се разбиват с миксер. Блатът се нарязва на ромбчета.3. В подходяща купичка се поставят ромбчета от блата, парчета банани и отново ромбчета. Полива се с изстиналия шоколадов крем, след това със сметана, накрая се поръсва със смлени бадемови ядки. Хубаво е трайфелът да престои 1-2 часа в хладилник, преди да се поднесе.
17 июля 2010 в 14:39
