Адмирал

Филе тунца выдержать в вышеописанном маринаде в течение 10 минут. Затем выложить на тарелку слоями, указанные в таблице ингредиенты в следующем порядке: филе лосося, креветки, филе тунца, мидии, при этом прослаивая каждый слой приготовленным соусом «Рассолс». Украсить блюдо дольками карамболи и грейпфрута, плодами винограда. Дополнить композицию тушками осьминога и тарталетками с соусом и икрой. Подавать охлажденным.

14 апреля 2010 в 19:14

Комментарии