Светлана цифра Ахмирова

13 октября 2010 в 14:44

Волшебный напиток кефир

Что интересно, кефир можно вполне назвать национальным продуктом, ведь технология производства напитка была запатентована именно в России. Кефир является настоящим волшебным напитком для нашего здоровья. Он благотворно влияет на микрофлору кишечника, в нем содержаться грибки, которые борются с вредной для организма флорой, убивают возбудителей болезней. Есть целый список полезных свойств кефира – он помощник при хронической усталости и нарушении сна, необходим при кишечных инфекциях и дисбактериозах. На полках магазинов также можно встретить и биокефир, в котором содержаться специальные бифидобактерии. Они также оказывают благоприятное воздействие на организм – улучшают работу желудочно–кишечного тракта, держат в тонусе сердечно-сосудистую и нервную системы.
Действие кефира зависит от его крепости, в малых долях в нем содержится алкоголь, но его процент очень низкий, так что не пугайтесь – пить кефир можно без ограничений. Более того – кефир помогает от похмелья, очищая организм от продуктов его распада. Содержащиеся в кефире кислоты нейтрализуют действие алкоголя.
Следует также знать, что кефир дает сильную нагрузку на почки, его не рекомендуют включать в рацион детей раньше 7-8 месяцев. В детское питание его вводят не сразу, небольшими порциями. Пользу кефира для растущего малыша отрицать трудно – в нем содержаться большое количество витаминов и аминокислот, которые при развитии являются необходимыми.
Диетологи уверяют – кисломолочные продукт, кефир в том числе, употреблять необходимо, даже если они не соответствуют вашим вкусовым пристрастиям.
Кроме натурального вида кефир можно использовать и в качестве ингредиентов для самых различных блюд. С его помощью делаю тесто для пирогов, блины и оладушки, кабачки, салаты и летние супы, например, столь любимая всеми окрошка.

перейти в раздел "Напитки"

КОММЕНТАРИИ

Чтобы оставить запись, необходимо авторизоваться