|
|||||||||||||
Вы можете поддержать развитие нашего кулинарного проекта:
|
статьи
 Кухня - второй дом.Всем привет!)) что-то подтолкнуло написать свои мысли..)) Пишу,как говориться "по факту" и некоторые мысли могут противостоять друг другу. но думаю,что меня в общих (а кто-то возможно) полностью поймет меня...Начнем с того, (я говорю сугубо свое мнение) что кухня для меня - это второй дом. Когда вкладываешь душу в кухню,когда многое проглатываешь,чтоб заниматься тем,что тебе по душе.. Когда ты вкладываешь частичку души в каждое блюдо. Очень сложно устоять в моральном плане,когда расстался с той кухней,в которую вкладывал душу и ищешь кухню,где также можно самориализовываться,НО тут (в некоторых случаях) сталкиваешься со следующими проблемами : в большинстве заведений наплевать шеф-повару (наплевать грубо сказано) на красоту,вкусовые качества блюда, работает "ай поставил меню,люди едят и директор доволен" Людей с таким подходом я считаю нельзя подпускать к плите! потом ты сталкиваешься с непониманием и давлением "нужны деньги,иди работай, ну слабое меню ничего страшного" КАК можно работать там,где душа не лежит??? многие люди как-то работают и не жалуются и всем довольны,но я почему-то так не могу.... да,без денег хреново,не спорю. и может наступить точка кипения,когда придется работать в то заведение в которое не хочется... Люди с легкостью меняют хорошую кухню на более высокую зп,работают только ради денег. ради денег... я сейчас говорю не про именитых шеф-поваров а вообще про людей,которые стоят на пути кулинарии,где решается выбьется он в люди или останется на том же уровне... Деньги или уровень? актуальный вопрос... Если человек выбирает уровень,то приходиться многое терпеть или помогает "мохнатая рука" Многие ищут выгоду только для себя,не помогут человеку,а наоборот найдут отмазку... Но жизнь такая штука,расставляет все по своим местам.. рано или поздно.. рано или поздно......врядли меня кто-то поймет.. навело на мысли написать эту речь обстановка вокруг и вдруг есть люди,которые разделяют мое мнение.. а так желаю тем,кто еще не добился успехов - добиться их! и самое главное крепкого крепкого здоровья!!!!!!!! и очень классно,когда есть тот,кто в тебя верит.. и искренне рад за тех,кто встретил такого человека!))) P.S все выше написанное может показаться бредом ,но кто хочет понять - поймет. КОММЕНТАРИИ
Чтобы оставить запись, необходимо авторизоваться
|
 ЧЛЕНЫ АЛЬЯНСА            
 ГОЛОСОВАНИЯ
|
|||||||||||
