Светлана цифра Ахмирова

13 октября 2010 в 13:02

Авокадо

Авокадо – продукт весьма интересный. Несмотря на то, что плоды этого фрукта имеют грушевидную форму и зеленый цветовой оттенок, с грушей его не перепутать. В английском языке его название звучит как alligator pear – аллигаторова груша. Экстравагантное название – экстравагантному плоду.
Авокадо традиционно считается гостем из Центральной Америки, его родина – Мексика. Особенность его в том, что он созревает очень уж долго, от образования до завязи иногда может пройти период почти в год! Ну и конечно, плод с такой историей и названием отличается специфическим вкусом.
Аллигаторова груша очень полезна, ее широко применяют не только в кулинарии. Но в косметологии, например. Авокадо богат углеводами, белками, он источник калия. Его широко используют в медицине при гастритах, гипертонии. На исторической родине, в Мексике утверждают, что плод – сильный афродизиак, и может быть использован для привлечения противоположного пола.
Если вы впервые пробуете это продукт, нужно быть внимательными. Авокадо не должен быть слишком твердыми – это признак незрелости, или слишком мягким. Кожа его должна быть лишена всяческих трещин и пятнышек – это говорит о перезрелости. Цвет авокадо может быть разным, в зависимости от сорта, от темно-зеленого, или черного цвета до среднего тона зелени. Фрукт режут вдоль косточки, шкурку не счищают.
Употреблять авокадо можно в сыром виде, в качестве ингредиента салата, можно подать в горячем виде. Употребляя его, следует помнить, что он очень калориен, по этому показателю стоит даже выше. Чем, к примеру, масло. Интересно, что авокадо широко применяется вегетарианской кухне, заменяя мясо и яица. Чтобы мякоть не темнела, ее можно полить соком лимона или Авокадо прекрасно подходят к курице и креветкам, с использованием плод даже варят суп, хорош плод и при употреблении морепродуктов.

перейти в раздел "Интересный продукт"

КОММЕНТАРИИ

Чтобы оставить запись, необходимо авторизоваться