Рецепт "Овощной соус"

автор рецепта: Кирилл KYLINAR Крюков

Овощной соус

На растительном масле обжариваем, мелко нарезанные кубиком чеснок, стебли сельдерея, корень сельдерея, базилик, репчатый лук. Добавляем лавровый лист, сухое белое вино и выпариваем вино не до конца. Добавляем куриный бульон, мелко резанные помидоры и сливы.Тушим. Доводим до вкуса сахаром, солью, перцем, орегано и чабером. Пробиваем через блэндер и через сито.

17 июля 2013 в 12:58

Ингредиенты:

чесок	15 гр.
лук репчатый	20 гр.
сельдерей стебель	40 гр.
сельдерей корень	40 гр.
базилик зелёный	1 гр.
растительное масло	10 гр.
помидоры	150 гр.
слива	130 гр.
вино белое сухое	70 гр.
куриный бульон	300 гр.
соль морская	7 гр.
смесь 5 перцев	3 гр.
сахарный песок	4 гр.
чабер	1 гр.
орегано	1 гр.

Комментарии

Чтобы оставить запись, необходимо авторизоваться