Авторы: Огюст Эскофье. Перевод Марии Юрьевой. Язык: Русский Скачивание: 50 Аль Скачали: 1 Файл: PDF, 4.6 МБ
Скачивать могут авторизованные пользователи
Эта книга – подлинная библия французской кулинарии, в которой собрано несколько тысяч рецептов от непревзойденного Огюста Эскофье, которого по праву назвали королем поваров и поваром королей. В книге собраны основные рецепты французских поваров, послужившие фундаментом для современной европейской кухни. Опытным профессионалам и кулинарам-любителям блистательный мастер предлагает подробное описание правил приготовления множества изысканных и сложных блюд.
