Библиотека: Общая кулинария

Библиотека → Общая кулинария: Практические основы кулинарного искусства

Практические основы кулинарного искусства
Закачал пользователь Никита Гринченко	Авторы: Александрова-Игнатьева П.П. Год: 1909, 1927 Язык: Русский Скачивание: 1000 Аль Скачали: 0 Файл: PDF, 16.8 МБ	Скачивать могут авторизованные пользователи
	Книга будет полезна как начинающим поварам, так и шефам. В ней детально описаны технологические приемы, стык французкой и русской кухни. Все меры весы переведены в современные. Книга использовалась для обучение в поварских школах.

Комментарии к книге

Чтобы оставить запись, необходимо авторизоваться