Рецепт "Тунец маринованный грейпфрутом с сочными листьями салатов"

автор рецепта: Роман Трусов

Тунец маринованный грейпфрутом с сочными листьями салатов

Тунец мариновать в соке грейпфрута и соевого соуса. Панировать в кунжуте. Быстро обжарить на рафинированном масле. Внутри рыба должна оставаться сырой. Нарезать. Выложить на заправленные оливковым маслом листья салатов. Украсить крем бальзамиком, слайсами редиски, луком пореем. Тунца сбрызнуть лимоном.

6 мая 2011 в 00:13

Международный Поварской Альянс

Рецепт салата с тунцом. Трусов Роман

Рецепт свежих листьев салата с маринованным тунцом

Тунец маринованный грейпфрутом с сочными листьями салатов

Холодные закуски, салаты, рецепты

Ингредиенты:

тунец с/м	100 гр.
сок грейпфута	30 гр.
соевый соус	4 гр.
кунжут белый	5 гр.
масло оливковое рафинированное	10 гр.
салат ромейн	8 гр.
салат фриссе	8 гр.
салат руккола	8 гр.
салат лоло россо	8 гр.
крем бальзамик	5 гр.
лук порей	2 гр.
масло оливковое холодного отжима	10 гр.
редиска	2 гр.
сок лимона	5 гр.

Комментарии

Чтобы оставить запись, необходимо авторизоваться