пельмени из дичи с грибным соусом
Тесто на пельмени п/ф-240 г
фаршп/ф(косуля, олень)-100г
шампиньоны свежие- 20г
лисички-20гр
лук репчатый-15гр
бекон-15г
сливки 33%-50г
сметана-15г
соус велюте п/ф-50г
сыр чедар-15 г
универсальная приправа-3г
соль-3г
перец черный дробленый-3г
эстрагон-3г
масло сливочное-5 г
|
|
|
|
|
|
Мясные "ежики"
Здравствуйте, уважаемые читатели!
Сегодня предлагаю вам приготовить Мясные «Ёжики» это интересный, вкусный и сытный рецепт, очень простой и не требующий длительного приготовления.
«Ёжики» будут великолепным вторым блюдом на обед и порадуют ваших родных и близких.
|
|
|
|
|
|
Ризотто из лесных грибов с рукколой
|
|
|
|
|
|
Котлеты на пару
Здравствуйте, дорогие читатели!
Сегодня решила поделиться с вами самым диетическим рецептом котлет на пару. Все любят жареные котлеты с хрустящей корочкой, но не все могут себе этого позволить. Причин много, и самая главная нельзя кушать жареную пищу, а отварное мясо очень быстро надоедает и зачастую оно получается сухим. И в таких случаях к нам приходят на помощь котлеты на пару, благодаря которым можно разнообразить свой диетический стол.
|
|
|
|
|
|
Карп с айвовым ризотто и тоглиателли
Настоящая Технико-технологическая карта распространяется на блюдо «Карп с айвовым ризотто и тоглиателли», вырабатываемое и реализуемое в ресторане «Мясной Удар».
|
|
|
|
|
|
мясные рулетики с овощным гарнирои
|
|
|
|
|
|
Турецкий плов с хамсой
500 гр. риса
- 1 кг. хамсы
- 500мл воды
- 2 головки репчатого лука
- 100 гр. Оливкового масла
- 2 стол. ложки изюма
- 2 стол. ложки сушёной мяты
- 1/2 пучка укропа
- чёрный перец, стручковый перца
- 2 стол. ложки фисташек
|
|
|
|
|
|
Линь, тушенный с шампиньонами линь
линь 500-600гр
лук репчатый 2 шт
соль по вкусу
вино сухое белое 1ст
цедру лимона 5гр
шампиньоны свежие или опята 8-10 шт
перец по вкусу
растительное масло 2 ст. ложка
петрушка
|
|
|
|
|
|
Скумбрия в томате
1скумбрия
100 г очищенных помидоров
100г томатного сока
2 зубчика чеснока
20гр белого уксуса 7-9%
оливковое масло
розмарин
мука
соль и перец
масло для жарки
|
|
|
|
|
|
Медальоны из свинины с картофельным пюре.
|
|
|
|
