Лещ фаршированный кашей

Очистить леща от чешуи, удалить внутренности, тщательно вымыть и посыпать солью.
В готовую рассыпчатую гречневую кашу добавить поджаренный на сливочном масле рубленый репчатый лук, крутое рубленое яйцо а для связи взбитое сырое яйцо. Этой кашей нафаршировать подготовленного леща, положить его на смазанный маслом противень, полить сметаной и посыпать сухарями.
Поставить противень с рыбой в раскалённую духовку и запекать рыбу при 180С, периодически поливая ее сметаной.
Подать в целом виде или разрезать пополам, что я и сделал , Выложить на блюда и полить соусом, образовавшимся при тушении, и посыпав укропом

16 апреля 2012 в 13:33

Комментарии