E-mail Главная Справка

забыли пароль? зарегистрироваться

Электронная кулинарная библиотека


Библиотека: кондитерское направление
французские десерты


Закачал пользователь елена lentochka шаталова
Авторы: составитель Наталья Ильиных
Год: 2003
Язык: Русский
Скачивание: 20 Аль
Скачали: 0
Файл: PDF, 23.2 МБ
Скачивать могут авторизованные пользователи
одной из важнейших ценностей любой развитой цивилизации является национальная кухня.А кухня французская, подобно замкам Луары,сокровищам Лувра,романам Бальзакам и платьям от Шанель,несомненно является культурным достоянием не только Франции, но и всего цивилизованного человечества....

Комментарии [0]
Sugar flowers


Закачал пользователь Ольга Белобородова
Авторы: Lisa Slatter,Search Press
Год: 2011
Язык: Русский
Скачивание: 100 Аль
Скачали: 0
Файл: PDF, 52.9 МБ
Скачивать могут авторизованные пользователи
пошагово изготовление сахарных цветов

Комментарии [0]
3 шоколада


Закачал пользователь Андрей Капустин
Авторы: Себастьен Серво
Год: 2009
Язык: Русский
Скачивание: 50 Аль
Скачали: 3
Файл: DJVU, 37.7 МБ
Скачивать могут авторизованные пользователи
Книга «3 шоколада» из серии «Уроки кулинарии», выпущенная в издательстве всемирно известного шеф-повара Алена Дюкасса, предлагает доступные рецепты из трех видов шоколада. Технологические фотографии поэтапного приготовления каждого из блюд помогут как обычным домохозяйкам, так и профессиональным поварам и кондитерам. Российский издатель снабдил книгу многочисленными сносками и пояснениями, которые помогут понять незнакомые термины.


Комментарии [0]
Сладкие блюда по-венски


Закачал пользователь Андрей Капустин
Авторы: Карл Шумахер
Год: 2007
Язык: Русский
Скачивание: 100 Аль
Скачали: 1
Файл: DJVU, 11.9 МБ
Скачивать могут авторизованные пользователи
В книге Карла Шумахера, заслужившего славу превосходного кондитера не только в Европе, но в Японии и США, вы найдете самые лучшие рецепты сладких блюд, без которых не обходится ни одна модная вечеринка и ни одно популярное кафе мира.

Венские десерты обрели особый стиль, стали классикой благодаря многовековому смешению вкусов и обычаев: красоте итальянской, шику французской и основательности немецкой кулинарных традиций.


Комментарии [0]
Новое о десерте.


Закачал пользователь Татьяна Веселова
Авторы: Le Cordon Bleu
Год: 2001
Язык: Русский
Скачивание: 200 Аль
Скачали: 1
Файл: DJVU, 13.8 МБ
Скачивать могут авторизованные пользователи


Комментарии [0]
Настоящий ЧизКейк


Закачал пользователь Максим Граф Тодинг
Авторы: Александр Селезнёв
Язык: Русский
Скачивание: 50 Аль
Скачали: 4
Файл: PDF, 4.8 МБ
Скачивать могут авторизованные пользователи


Комментарии [0]
фигурки из теста и шоколада


Закачал пользователь Остап Петруха
Авторы: Т.Деревянко
Год: 2010
Язык: Русский
Скачивание: 30 Аль
Скачали: 4
Файл: DJVU, 5.5 МБ
Скачивать могут авторизованные пользователи
фигурки из теста,шоколада,сахара,марцыпан.в книге представлены мастер-клас спомощи которого можно превратить даже самое простое лакомство в изысканое инеповторимое.

Комментарии [0]
Домашнее мороженное


Закачал пользователь Светлана цифра Ахмирова
Авторы: Оленев Ю.А. Борисова О.С
Язык: Русский
Скачивание: 0 Аль
Скачали: 1387
Файл: RAR, 1.7 МБ
Скачать
В книге в краткой форме дана историческая справка о мороженом, приводятся его характеристика, сведения о пищевой, билогической и энергетической ценности. Описаны разновидности сырья для приготовления мороженого в домашних условиях, приводится большое количество рецептур домашнего мороженого и специальных гарниров к нему, а также различных вкусовых добавок.
Изложена технология мороженого в домашних условиях с использованием бытовых морожениц и домашних холодильных шкафов, а также без применения морожениц.
Рассмотрен вопрос об использовании для этих целей естественного холода. Даны описания и технические характеристики бытовых морожениц.

Комментарии [0]
150 рецептов тортов на все вкусы


Закачал пользователь Светлана цифра Ахмирова
Авторы: Грищенко
Год: 2008
Язык: Русский
Скачивание: 25 Аль
Скачали: 0
Файл: ZIP, 4.7 МБ
Скачивать могут авторизованные пользователи


Комментарии [0]
Кексы - несложно и вкусно


Закачал пользователь Светлана цифра Ахмирова
Авторы: Юта Ренц
Язык: Русский
Скачивание: 30 Аль
Скачали: 1
Файл: RAR, 4.2 МБ
Скачивать могут авторизованные пользователи
о сдобных кексах, рецепты

Комментарии [0]
Кексы без капризов


Закачал пользователь Светлана цифра Ахмирова
Авторы: А.Селезнев
Год: 2008
Язык: Русский
Скачивание: 20 Аль
Скачали: 2
Файл: PDF, 3.8 МБ
Скачивать могут авторизованные пользователи
самые разные рецепты кексов

Комментарии [0]
Твоя пирожковая


Закачал пользователь Светлана цифра Ахмирова
Авторы: Маслякова Е.В.
Год: 2002
Язык: Русский
Скачивание: 30 Аль
Скачали: 0
Файл: RAR, 1.6 МБ
Скачивать могут авторизованные пользователи
простые рецепты для домохозяек выпечки и пирожков

Комментарии [0]
Сладости


Закачал пользователь Светлана цифра Ахмирова
Авторы: не указан
Год: 2002
Язык: Русский
Скачивание: 25 Аль
Скачали: 1
Файл: RAR, 4.1 МБ
Скачивать могут авторизованные пользователи
о самой популярной отрасли кулинарии

Комментарии [0]
Торты и пирожные


Закачал пользователь Светлана цифра Ахмирова
Авторы: составитель - Румянцева И.С.
Год: 2007
Язык: Русский
Скачивание: 50 Аль
Скачали: 0
Файл: RAR, 4.1 МБ
Скачивать могут авторизованные пользователи


Комментарии [0]
Золотые рецепты выпечки


Закачал пользователь Светлана цифра Ахмирова
Авторы: Бебнева
Год: 2009
Язык: Русский
Скачивание: 20 Аль
Скачали: 1
Файл: RAR, 4 МБ
Скачивать могут авторизованные пользователи


Комментарии [0]
Фруктовая выпечка


Закачал пользователь Светлана цифра Ахмирова
Авторы: издательство "Мир книги"
Год: 2005
Язык: Русский
Скачивание: 50 Аль
Скачали: 0
Файл: DJVU, 3.6 МБ
Скачивать могут авторизованные пользователи
различные рецепты вкусной выпечки с фруктами, красивой, вкусной, минимально калорийной

Комментарии [0]
100 лучших рецептов тортов и пирожных


Закачал пользователь Светлана цифра Ахмирова
Авторы: О.К.Савельева
Год: 2007
Язык: Русский
Скачивание: 20 Аль
Скачали: 3
Файл: PDF, 5.2 МБ
Скачивать могут авторизованные пользователи
самые различные вкусные рецепты тортов и пирожных

Комментарии [0]
Торты и выпечка. Более 500 рецептов


Закачал пользователь Юля Петрова
Авторы: неизвестен
Год: 2002
Язык: Русский
Скачивание: 700 Аль
Скачали: 0
Файл: DJVU, 2.2 МБ
Скачивать могут авторизованные пользователи
В этой книге собрано более 500 рецептов приготовления пирогов, тортов и пирожных, станет великолепным подарком и незаменимым помощником для любой хозяйки, стремящейся к тому, чтобы её стол всегда украшали румяная, аппетитная выпечка и кондитерские изделия.

Комментарии [0]
Сборник основных сахаристых кондитерских изделий


Закачал пользователь Юля Петрова
Авторы: Павлова Н.С.
Год: 2000
Язык: Русский
Скачивание: 500 Аль
Скачали: 1
Файл: DJVU, 1.9 МБ
Скачивать могут авторизованные пользователи
В книге содержатся унифицированные рецептуры на производство наиболее популярных сахаристых изделий: карамель, конфеты, ирис, шоколад, драже, халву, пастильно-мармеладные изделия и восточные сладости.

Комментарии [0]
LAROUSSE desserts PIERRE HERME


Закачал пользователь Алексей Слуцкий
Авторы: PIERRE HERME
Год: 2006
Язык: прочие языки
Скачивание: 300 Аль
Скачали: 0
Файл: PDF, 30.1 МБ
Скачивать могут авторизованные пользователи
Книга одного из лучших кондитеров мира.

Комментарии [0]
Право редактирования книг имеет только администратор сайта. Вы можете написать ему сообщение, указав название книги и описав, что именно Вы хотите в ней изменить.

Отмена       Написать администратору





ЧЛЕНЫ АЛЬЯНСА

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


ГОЛОСОВАНИЯ