Кирилл KYLINAR Крюков

7 июля 2013 в 13:19

Абрикосы

С абрикосами люди познакомились очень давно. Это подтверждают многочисленные археологические находки. При раскопках в Ферганской долине были обнаружены косточки абрикосов в слоях, возраст которых 5—6 тысяч лет. В I в. нашей эры Рим был покорен невиданными плодами, доставленными с плоскогорий нынешней Армении, — сладкими, ароматными, сытными. Римляне называли их «армянскими яблоками». Это были абрикосы.
Благодаря своим исключительным вкусовым качествам абрикосы быстро завоевали популярность во многих странах мирт. Эти замечательные плоды так заинтересовали, например, англичан, что в 1620 г. они даже снарядили в поход к берегам Марокко вооруженный корабль с задачей во что бы то ни стало разыскать и привезти в Англию саженцы этого растения.

Постепенно абрикосы были распространены по всему Северному полушарию. Климат планеты постепенно теплеет. В настоящее время любительские абрикосовые сады растут не только в Белоруссии, Литве, Латвии, Эстонии, но даже в Норвегии. В результате многие растения, переместившись в эти регионы, по продуктивности не уступают местным садовым культурам.

Интерес к абрикосам не случаен. Они имеют большое значение в питании человека. Иногда сравнивают питательную ценность абрикосов с желтками яиц и шпинатом. Плоды абрикоса богаты каротином, придающим им оранжевый цвет, в них есть витамин С, до 10 % Сахаров, минеральные соли и органические кислоты. Из минеральных солей весьма ценны соли калия и железа.

Используются абрикосы в лечебном питании при гипертонической болезни, заболеваниях печени, ночек. Однако из-за того, что абрикосы богаты сахаром, их следует ограничить больным сахарным диабетом.

Эти плоды содержат много фосфора и магния, которые необходимы клеткам головного мозга. Они, в частности, улучшают память.

Не менее питательны и сушеные абрикосы, известные вод названием урюк (абрикосы, высушенные с косточками целиком) и курага (абрикосы, высушенные без косточек половинками или более мелкими дольками).

Из семян получают съедобное масло. Приготавливают из абрикосовых семян и ореховые начинки для карамели и конфет.

Если у вас имеется горсть абрикосовых семян, советуем — истолките их в мезгу и небольшими частями втирайте в кожу головы. Это старое испытанное и эффективное средство для укрепления.


Абрикосы полезно есть тем, кто не хочет рано стареть. Ведь именно в них много витамина Е. Он является мощным антиоксидантом и замедляет процесс старения на клеточном уровне.

Плохое настроение? Съешьте несколько абрикосов. Ведь в этом фрукте содержится аминокислота триптофан. Именно из неё образуется «гормон счастья» серотонин, который отвечает за хорошее настроение и чувство спокойствия.

Абрикосы полезны при малокровии, которое вызвано дефицитом витамина В12. А все потому, что в них содержится микроэлемент кобальт. Он участвует в синтезе витамина В12 и восполняет его недостаток. Также в свежих плодах содержится около 350 мг солей калия- это 15% от суточной нормы. Поэтому абрикосы рекомендуют людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы

В этом фрукте присутствует пектин, обладающий способностью выводить из организма холестерин, поэтому употребление абрикосов помогает предотвратить атеросклероз. Помимо этого абрикосы улучшают зрение, ведь в них содержится 267 мкг витамина А – это 30% от суточной нормы. А ведь именно этот витамин благоприятно влияет на качество зрения, укрепляет сетчатку.


Но следует проявлять осторожность в употреблении тем, кто страдает таким заболеванием, как панкреатит. Абрикосы обладают желчегонными свойствами, а потому могут нанести вред во время обострения этого заболевания. Также абрикосы не рекомендуется употреблять натощак либо после тяжелой пищи. Так как натощак он может спровоцировать диарею, а после тяжелой пищи - усилить процессы брожения и газообразования.


Как утверждают биологи, родиной абрикоса является Армения. На латыни его название звучит как armeniacus, то есть армянский. Поэтому абрикосы называют армянскими яблоками. Так что большое спасибо тебе, Армения!

перейти в раздел "Интересный продукт"

КОММЕНТАРИИ

Чтобы оставить запись, необходимо авторизоваться