Повар - работа или стиль жизни

Настоящий повар - работа или хобби? Возможность добиться успеха или искусство, которому можно посвятить целую жизнь? Каждый находит свой ответ на этот вопрос, но всех посетителей нашего сайта - и любителей, и профессионалов - объединяет одно, а именно, любовь к кулинарному искусству и стремление прожить свою жизнь со вкусом. Не просто приготовление пищи, а изысканное мастерство, в котором объединены достижения десятков традиционных культур и современные технологические находки, - вот что такое современная кулинария.

Многие новинки, которые стали настоящими хитами последних лет, были разработаны даже не поварами, а химиками - лабораторным методом. Сегодня уделяется большое внимание таким вопросам, как сочетаемость продуктов, и достигнуть по-настоящему выдающихся результатов можно только с привлечением высоких технологий. Однако впоследствии находка «возвращается» на столы изысканных ресторанов, и мы с Вами получаем возможность познакомиться с подлинным вкусом будущего, который еще только рождается в наши дни.

Только ли новые технологии способны разнообразить современную кухню? Конечно, нет. Чтобы выработать индивидуальный кулинарный стиль, необходимо в первую очередь изучать свойства продуктов, находить интересные, непривычные оттенки вкуса, а также обыгрывать традиционные сочетания и классические рецепты. Неистощимая фантазия, творческий подход и смелость - именно они определяют настоящего повара, в каком бы веке он ни родился.

Мы с радостью предлагаем Вам универсальный информационный ресурс, который объединяет в себе самые разные подходы к кулинарному искусству - и консервативный, и инновационный. Здесь Вы сможете познакомиться с историей национальной кухни самых разных стран, совершить настоящее кулинарное путешествие в пространстве и времени, узнать новости о самых актуальных технологических новинках. Одним словом, у нас много интересного и полезного найдет для себя любой повар - работа в радость, а хобби в удовольствие для участников Поварского Альянса. Добро пожаловать в мир современной высокой кухни!